Leuk dat je op Hoe Kook Ik… komt kijken. Deze website ben ik begonnen om mijn basisrecepten en kennis met jullie te delen. Sinds 2011 ben ik al aan het bloggen over eten. Sinds mijn eerste recept die ik schreef voor thuiskok.blogspot.nl heb ik geleerd wat ik nu echt het leukste vind om te koken. Heb ik mijn fotografievaardigheden verrijkt en mijn eigen schrijfstijl ontwikkeld. Dit alles komt samen op hoekookik.nl.
Als 16 jarig meisje had ik mijn eerste zomerbaantje bij mijn vader in de keuken, een grootkeuken waar honderden maaltijden werden bereid per dag. In 2003 heb ik mijn diploma gehaald voor kok. Daarna heb ik een aantal jaren in de keukens van verschillende horeca- en cateringbedrijven gewerkt. Altijd doorgeleerd tot ik het diploma HBO Facility Management op zak had. Tot 2016 ben ik werkzaam geweest in de cateringwereld met als specialisme ouderenzorg. Met de komst van kleine kinderen heb ik gekozen voor een andere carrière waarbij ik het ouderschap beter kon combineren met mijn werk.
Maar sinds de dag dat ik gestopt ben met zelf koken in een professionele keuken, zocht ik toch een manier om mijn passie een plek te kunnen geven en mijn kennis te delen. Daarom dat ik in 2011 begonnen was met een kleine, gratis blog waar ik recepten deelde. Als gevolg heb ik een aantal jaar voor een groot foodblog geschreven, lekkertafelen.nl. En na wat omzwerven en zoeken is maart 2020 mijn foodblog hoekookik.nl geboren.
Zelf ben ik ondertussen sinds 2022 vegetariër, na jaren van flexitariër te zijn geweest. Waarom lees je in dit blog. Naast dat mijn gezin minder vlees eet en ik vegetariër ben, focussen wij ons ook op gezond eten. Want ook in dit huishouden worstelen we al sinds jaar en dag met ons gewicht. In oktober 2025 heb ik een maagverkleining gehad na jaren strijd met mijn gewicht. Na van alles geprobeert te hebben van vele diëten zoals koolhydraatbeperkt, weight watchers, 3 jaar GLI (iets met coronajaren), meerdere trajecten bij diëtisten en psychologische hulp bij emotie-eten etc. ben ik uiteindelijk uitgekomen bij dit besluit n.a.v. gesprekken met de arts. Misschien dat ik hier nog eens een blogje aan wijdt.
Eén ding blijft zeker, op mijn website blijf je basisrecepten om je te helpen bij de basis van het koken. Naast mijn nuchtere kijk op eten en makkelijke gerechten.
Samenwerking met Hoekookik.nl
Als gediplomeerd kok heb ik de nodige kennis en kunde in huis om recepten te kunnen ontwikkelen en uitschrijven. Daardoor kan ik recepturen duidelijk onderbouwen en weet ik precies bij welke stappen extra aandacht gevraagd wordt. Daarnaast heb ik een basiscursus fotografie gevolgd om zo ook de gemaakte gerechten van kwalitatief hoge foto’s te kunnen voorzien. Dit i.c.m. de opgedane ervaring en kennis van Adobe kan ik foto’s mijn eigen stijl meegeven en in verschillende formaten aanleveren.
Voor samenwerkingen en mijn tarieven kun je mailen naar info@hoekookik.nl