Pastasalade met gerookte kip en bleekselderij
Lekkere pastasalade, ideaal voor bij de BBQ of op een zomerdag
Servings 4 personen
Equipment
- Fornuis
Ingrediënten
- 150 gr. farfalle ongekookt
- 5 el. slasaus halfvolle
- 2 tl. mosterd b.v. grove mosterd
- 2 tl. honing
- 200 gr. komkommer
- 150 gr. gerookte kipfilet heel
- 2 stengels bosui
- 1 handjevol platte peterselie en bieslook voor garneren
- 1 snuf zout & peper naar smaak
Instructies
- Kook de farfalle pasta zoals aangegeven staat op de verpakking, giet af als het klaar is en spoel koud. Laat het uitlekken in een vergiet.
- Meng in een grote kom de slasaus, mosterd en honing tot een geheel.
- Snij de komkommer en kipfilet in fijne blokjes en voeg deze toe aan de kom met de saus. Voeg de uitgelegde pasta toe.
- Snij de bosui in fijne ringen en voeg eveneens toe aan de kom. Roer alles goed door elkaar.
- Proef en voeg eventueel nog een snuf zout en peper toe om het verder op smaak te brengen.
- Hak de peterselie grof en de bieslook in fijne ringetjes. Strooi de verse kruiden over de salade heen.