Spaghetti met zongedroogde tomaat
Ingrediënten
- 1 kapje brood
- 1 teen knoflook
- 1 el. olijfolie
- 150 gr spaghetti gekookt
- 4 stuks zongedroogde tomaat op olie
- 1 tl. Italiaanse kruidenmelange
Instructies
- Snij het kapje in kleine vierkante blokjes. Pers de knoflook. Mix de broodblokjes met de knoflook.
- Neem een koekenpan en doe hier de eetlepel olijf olie in. Voeg de broodblokjes toe en rooster het brood tot het krokant is. Zet dit opzij voor gebruik.
- Snij de zongedroogde tomaat in reepjes en fruit deze even aan in de pan. Voeg de spaghetti toe en de Italiaanse kruiden melange. Verwarm de spaghetti en breng op smaak met zout en peper.
- Garneer met een eetlepel van de croutons en eventueel wat verse basilicum als je die hebt.